Гастрономический фестиваль-путешествие с беспрецедентной географией участников от «Арктики до Дальнего Востока». Фестиваль пройдёт в рамках Форума-фестиваля Федерального агентства по туризму “Гастрономический туризм в Российской Федерации.
Дальний Восток, здесь смыкаются континент и океан, коренные народы встречаются с пришлыми, Европа вливается в Азию. Огромная территория, малонаселённая, неоднородная. Именно поэтому в этом месте будет проводиться фестиваль. Владивосток расположен, так что отсюда можно начать свое гастрономическое путешествия по России как для жителей Дальнего Востока, так и туристов из стран Азии. В дни Фестиваля более 100 рестораторов и шеф-поваров со всей страны откроют свои гастрономические “штаб-квартиры” во Владивостоке, среди которых авторы проектов из Мурманской области, из Красноярского и Камчатского краев, Удмуртской Республики, Тульской области и Москвы, Республики Бурятии и Республики Саха (Якутии), а также лучшие проекты дальневосточной кухни Приморского края. Будут представлены больше 200 наименований блюд и напитков от Арктики до Дальнего Востока: блюда из дальневосточных и арктических морепродуктов гребешка, краба, трески и лосося; бурятские буузы, якутские далрабы и строганина из чира, осетинские пироги и карельские калитки, бефстроганов из оленины и чипсы из ягеля, поморская похлебка из трески, русский ломоть с начинками и многое другое.
Так же в рамках форума пройдут различные мастер-классы от именитых поваров Дальнего Востока. Гастрономические богатства Дальнего Востока в море и в тайге огромны, а некоторые продукты благодаря своим уникальным свойства получили без преувеличения культовый статус в дальневосточной кухне.
