Винный туризм или энотуризм — туризм, целью которого являются дегустации, потребление и покупки вина непосредственно на винодельне.
Массандра - одно из старейших и уникальных винодельческих хозяйств в Ялте, которое построили князь Лев Голицын и Михаил Воронцов в 1898 году. На глубину до 50 метров уходили 7 тоннелей по 150 метров в длину каждый. Этот ялтинский завод называют винной сокровищницей России благодаря уникальной энотеке, хранящейся на территории просторных погребов. Коллекция вин "Массандры" насчитывает более миллиона бутылок и в 1998 году даже была занесена в Книгу рекордов Гиннесса как крупнейшая в мире.
Абрау-Дюрсо - В 1870 году на берегу озера Абрау появилось имение императора Александра II. Разведение винограда тут началось практически сразу, уже в 1873—1874 годах были высажены селекционные рейнские лозы. В итоге селение сперва прославилось в качестве производителя самого дорогого императорского шампанского "Абрау-Дюрсо", а затем, в СССР, как один из изготовителей доступного игристого напитка. На винодельне можно прогуляться по заснеженной набережной и насладиться мягкой южной зимой, дегустируя фирменное вино и сыры.
CHATEAU PINOT. Расположена на живописных склонах горы Колдун в южной части Новороссийска. Это не только винодельня, а целый "агротуристический комплекс", включающий в себя виноградники, винодельню с уникальной технологией производства вина, ресторан, банкетные залы, туристический центр. Помимо дегустации вина, тут можно познакомиться с технологией производства от переработки ягод до линии розлива, посетить ферму улиток, блюда с которыми предлагают в ресторане на территории агрокомплекса.
Гай-Кодзор - находится в одной из самых южных точек России — по пути из Анапы в сторону Абрау-Дюрсо. На подъезде к винодельне отдыхающие любуются морем, виноградниками и каменными склонами. Но при входе на территорию винодельни, впечатление контрастно меняется - вместо раскаленной дороги посетителей встречает свежий сад-оазис внутреннего двора и прохладное стекло фасадов. Комплекс в стиле хай-тек придется по душе ценителям современных технологий: лаконичное здание с панорамными окнами вместило завод полного цикла, экомузей и внутренний сад в шведском стиле.
Дербентская Винодельческая Компания – это больше, чем вино и виноделие. Для нас эти слова объединяют и науку, и искусство, и настоящую любовь. Завод оснащен современным европейским оборудованием. Но при этом связь с историей не нарушена: в окрестностях винодельни расположен музейный комплекс "Домик Петра I", сохранивший остатки землянки, где останавливался царь. Виноградники расположены на юге России, в Дербенте – в окружении гор, природных заповедников и Каспийского моря.
Винный туризм — это поездки по винодельческим регионам, во время которых туристы посещают винодельни и виноградники, осматривают производство, ходят на дегустации. Дегустация — это не про количество выпитого, а про качество.
